Los modelos Ice-Tek producen hielo a una temperatura de 0°C, con un grado de humedad ideal y variable del 15% al 25%. Por lo tanto, el hielo granulado es perfecto para exhibir productos frescos, manteniéndolos refrigerados e hidratados en el grado adecuado de humedad. El color del hielo es brillante, puro, apto para modelar, normalmente recomendado en la preparación de mostradores visibles (mostradores de venta al por menor o de supermercados) o para exhibir productos en catering. Incluso si está dispuesto en capas delgadas, ofrece una excelente cobertura y un mantenimiento óptimo de la temperatura.
FUNCIONAMIENTO Y CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
El evaporador, corazón de la producción, consta de un cilindro hueco en cuyo interior, en una cavidad especial, se evapora el gas R452a, que congela el agua introducida en el propio cilindro y por una extrusora cuya parte superior evita la excesiva compactación del hielo.